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视频:比利时馆邂逅米其林厨师 尝鲜创意料理

2010年08月16日08:37东方卫视我要评论(0)
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世博园开幕以来,欧洲馆的餐厅里面来了不少米其林厨师。在比利时馆(网上比利时馆),12位米其林星级厨师将轮流来到餐厅,每两个星期就会设计一部分不同的菜单。下面就跟随其中的一位米其林厨师,一起探秘米其林。

对于“米其林”三个字,老饕们应该不会陌生。在法国,厨师属于艺术家的范畴,有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构:“米其林”。1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南,即《米其林红色宝典》此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝,被誉为欧洲的美食圣经,后来,它开始每年为法国的餐馆评定星级。

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