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世博园美食探秘C片区:欧洲美食华丽优雅
http://2010.qq.com  2010年03月30日13:30   腾讯世博    我要评论(0)
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世博园美食探秘C片区:西欧美食华丽优雅

奥地利馆

奥地利佳肴可谓集很多名族菜系之大成。由于历史上的原因,众多的民族在这里相会,很多美味的菜肴在这里以前就从欧洲各地传到这里了。

主菜

清炖牛肉(Tafelspitz):用牛腿部的精肉和蔬菜清炖而成。维也纳的典型吃法是在上面浇上不同的冷汁,如香葱汁、辣根和苹果汁,或辣根面包汁。热式配菜有马铃薯泥或菠菜泥。

除此之外还有维也纳小牛排加马铃薯色拉(Wiener Schnitzel mit Erdaepfelsalat)红烧牛肉(Gulasch),火腿杂块(Schinkenfleckerl), 奥地利甜点/糕点,苹果卷(Apfelstrudel)皇家薄酥糕(Kaiserschmarren)萨赫蛋糕(Sachertorte)

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