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世博园美食探秘C片区:美洲食物各具特色
http://2010.qq.com  2010年03月30日14:29   腾讯世博    我要评论(0)
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世博园美食探秘C片区:美洲食物多样各具特色

中南美洲联合馆

中南美洲是指墨西哥、阿根廷、美国、委内瑞拉、危地马拉等10多个国家,烧烤是南美洲美食一大特色。对于热情的美洲人来说,整只牛仔腿、羊腿,大块烤肉是他们日常不可或缺的美味。烧烤重点在于汁酱,烧烤过后的肉配上特制的酱汁、香料,入口带有香草的特殊清香,肉质嫩滑。值得说一说的是,中南美洲的菜肴里,凡烧烤都会加入很多的香草。

酥饼类的小吃,是小记的另外一主攻方向。在南美,人们爱用酥皮、面粉做小吃。酥饼就是其中一种到处可见的小吃,内里的馅料琳琅满目,有牛肉口味、鸡肉口味,甚至甜食都有。馅饼通常是烤成的,也有炸的。金黄色的危地马拉牛肉酥角则在牛肉馅料里加入香草、红腰豆、粟米,再蘸上一层薄薄的香料,裹上面皮然后油炸,口感有带点辣,配上果汁饮料来吃,有如零食。

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