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世博园美食探秘A片区:西亚神秘的阿拉伯佳肴
http://2010.qq.com  2010年03月30日15:36   腾讯世博    我要评论(0)
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阿联酋馆

世博园美食探秘A片区:西亚神秘的阿拉伯佳肴

阿联酋的各色阿拉伯美食

主要以阿拉伯风格为主,然而阿拉伯餐有点西餐的感觉,在种类上也有开胃菜、汤、沙拉、烧烤、甜点等等,但是原料的使用却有很大不同。

客喜渴,是用酸奶干和小麦粒制成的,上面有一层橄榄油,口味酸咸。此外,各种牛羊肉在阿拉伯菜中也占有重要的位置,做法多种多样。这种综合烧烤最适合一大群人围坐一起吃了。来到阿联酋还真要试试正宗阿拉伯菜式,说不定会让你有一种新鲜的感觉,开发你潜在的味蕾,让你食指大动。

阿联酋居民膳食以牛羊肉为主,他们多用“库福德”、“多拉玛”、烧羊蹄、羊肉泡饼等传统名吃招待客人。多拉玛是葡萄叶包羊肉,蒸食或煮食,清香开胃;库福德是茄片夹羊肉放进油锅里煎,香脆可口;烧羊蹄味道独特,是待客的名莱;羊肉泡饼是将刚烙的软饼蘸上用西红柿(也有不放西红柿的)、土豆、青菜、羊肉等熬成的浓汤食用,鲜美可口。

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