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世博园美食探秘C片区:非洲蚂蚁成为特色菜
http://2010.qq.com  2010年03月30日17:24   腾讯世博    我要评论(0)
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世博园美食探秘C片区:非洲蚂蚁成为特色菜

“五色板”

尼日利亚

尼日利亚人在饮食嗜好上有如下特点:

1、注重:讲究菜肴香郁,注重菜肴丰盛实惠。

2、口味:一般不喜太咸,爱辛辣味道。

3、主食: 以面为主,也乐于品尝米饭。

4、副食: 爱吃虾、鱼、鸡、牛肉、羊内等;蔬菜爱吃豆类、山芋、西红柿、洋葱、土豆、黄瓜等;调料爱用胡椒粉、奶油、糖、葱、盐、醋等。

5、制法:对烩、炖、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。

尼日利亚人最爱食用传统的“五色板”,即用玉米面(黄色)、本薯面(浅黄色)、豆类面(咖啡色)、蔬菜(绿色)、西红柿(红色)混合在一起烧制而成的糕状或湖状食物。

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