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世博美食地图:抓住4月春光 吃最嫩生蚝肉
http://2010.qq.com  2010年04月13日14:12   人气美食网    我要评论(0)
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蚝,又叫牡蛎,它的肉质肥美,营养丰富,素有“海底牛奶”的美称。有句民谚说的是:“冬至到清明,蚝肉肥晶晶。”这就是指每年11月到次年的4月是吃蚝的最好季节,蚝的烹饪方法有很多种,今天人气美食小编就为大家就搜罗了三家吃蚝的特色店,希望大家能抓住这吃蚝的最后好时节品尝到最好的生蚝!

世博美食地图:抓住4月春光 吃最嫩生蚝肉

第一家要推荐的这家小店位于中山公园龙之梦8楼。这家烧烤小店真的很“小”,在龙之梦的8楼里只有一个小小的门面,如果不是细心搜寻,这家店恐怕非常容易从眼皮底下溜走。

小店虽然不大,但还没到饭点,十几张桌子就已经全部坐满了客人。不过,即是坐满了人,小店还是给人一种非常整洁、宽敞的感觉。由于全是透明式的独立烧烤间,所以在店堂内完全感觉不到有任何油烟和闷热的感觉。

小店生蚝的特色就是其新鲜的口感,有些资深的老饕甚至就仅取一些柠檬汁洒挤在上面生吃。能生吃的生蚝,想必新鲜度差不了,而据这里的老板介绍,店里的蚝都是每天一大早从湛江空运来,每个蚝上都放上冰块保鲜,可以说是质量和口感都保持了最佳的水准。其实,生蚝生蚝,蚝最常见的吃法还是生吃,不仅是因为生吃简单,最重要的是生吃能最大程度的保持鲜蚝的原汁原味。

店名:之味炭烧生蚝馆

地址:长宁区长宁路1018号龙之梦8楼8161号(近凯旋路)

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