腾讯网首页 | 手机腾讯网 | 设为首页 | 导航

您所在的位置: 腾讯首页 > 世博频道 > 海外风味 > 正文

美食推荐:外滩3号顶级法国料理的省钱攻略
http://2010.qq.com  2010年04月19日12:03   人气美食网    我要评论(0)

志愿者接力!点亮QQ图标 | 订制世博精彩资讯

美食推荐:外滩3号顶级法国料理的省钱攻略

世博会还有不到一个月即将召开,相信届时世界各地美食都将汇集于上海,而对于闻名世界的法国大餐,大家对于米其林三星这个术语又有多少了解呢?其实,很多人会不约而同的把米其林三星和米其林轮胎联想在一起,那究竟两者之间是否有联系呢?那先由小编来给大家扫扫盲。

《米其林指南》由法国轮胎制造商米其林公司创始人安德烈·米其林和爱德华·米其林兄弟创办于20世纪初,主要介绍车辆保养、行车路线、旅途住宿餐饮等实用信息,目的在于鼓励人们驾车出行。其中,介绍住宿餐饮的指南系列因以红色为封面,又称《红色指南》。这套指南每年出版一期,涵盖全球超过10个国家的酒店和餐饮行业信息。《米其林红色指南》是世界上历史最悠久、最具权威性的酒店和餐厅指南,被誉为“美食圣经”。《米其林红色指南》以星级评价一些出色的餐厅。“一颗星”指一家餐厅在同类别餐厅中表现出色,“值得造访”;“二颗星”指一家餐厅菜肴烹饪水平高超,“值得绕道前往”;“三颗星”为最高等级,指一家餐厅提供异常美味的菜肴,“值得专程搭乘飞机前往”。而上述星级皆是由米其林公司特派“美食侦探”团队经过匿名造访、长期观察和审慎评选得出。所以一个餐厅的菜品如果被评为米其林三星,那就是一个至高无尚的荣誉了。

不过,在大家的印象中,餐厅被冠以米其林三星的称号就一定非常昂贵,甚至让人有些高不可攀。我们今天推荐的这家米其林三星餐厅最近推出了一个性价比超高的188元套餐,20道菜品中选2道菜,还附送一个甜品,虽说人均消费还是得200~300,但是花这样一份钱,能品尝一顿米其林星级大餐来说还是很划算的。

美食推荐:外滩3号顶级法国料理的省钱攻略

要推荐的这家米其林三星餐厅就是外滩3号中的Jean Georges餐厅,其实这家餐厅是世界上最著名的大厨Jean-Georges Vongerichten在纽约曼哈顿Jean Georges餐厅的复制品。Jean Georges在曼哈顿最高尚地段总店号称全纽约最好的法国餐厅,公认的纽约时尚地标,也成为了纽约考量身份的名利场。据说,在纽约如何辨别一个人是否有钱有权有势?只要看他一周光顾Jean Georges餐厅的次数就可以了。最常到这里用餐的有两种人,一种是明星,比如丹泽尔•华盛顿、萨拉•杰西卡•帕克、汤姆•克鲁斯和尼克•基德曼;还有一种就是事业有成,懂得享受生活的商人们。

不过,这样好的餐厅难道我们这些小白领就去不了了?这可未必,就说这188的套餐,对于我们这些月入不足万月的小白领而言,如何把这188元的套餐吃出美味最大化,吃出价值最大化,可是得好好研究的。

美食推荐:外滩3号顶级法国料理的省钱攻略

前菜我们向您推荐法式鹅肝酱,配酸樱桃和开心果,这道鹅肝酱的特色就在于鹅肝分了三层,顶层是略带酸甜的樱桃酱与开心果,第二层是绵软细致的鹅肝,而第三层垫底的则是一块烤的香酥的面包,整个三层结构搭配非常合理,底层的面包吸收鹅肝酱本身的油腻,使得鹅肝入口肥而不腻,而顶层的酱汁滴落到鹅肝上,使得原味鲜而无味的鹅肝,有了一丝丝清甜的香味,有生之年能吃一例这样的极品鹅肝,绝对是一种莫大的享受。

美食推荐:外滩3号顶级法国料理的省钱攻略

而主菜要推荐的则是银鳕鱼配味噌和柚子酱,这道菜的特点就是带一点点日式的风味,大块的银鳕鱼,表面带一层层淡淡的焦质,表面刷的柚子酱浸润到鳕鱼的鱼丝柳中,清甜嫩滑,入口绵绵,回味无穷。

美食推荐:外滩3号顶级法国料理的省钱攻略

最后一道甜点我们要推荐的就是巧克力熔岩蛋糕。这份蛋糕光看外形,就让人觉得非常有艺术家气息,做的像火山一样的巧克力蛋糕,周边点缀着大湖一样清亮的巧克力酱和雪团一样的冰激凌,不用味蕾去感受,光是视觉就能让您有莫大的享受,而从口味上来说,这道蛋糕本身并不甜,主要是浓厚的巧克力味,而调味主要靠的最后上桌前撒上的一层糖粉,微甜带一丝苦,

其实在这里享用美食,不仅是对你味蕾的满足,更让你得到的是一种对于品质生活的追求。

餐厅:Jean Georges

地址:黄浦区中山东一路3号外滩3号4楼(广东路口)

电话:021-63217733

重点阅读

法7件国宝亮相世博园

姚明携叶莉宣传世博
胡锦涛参观上海世博园
动态 | 各国政要密集访华 世博外交大幕即将开启
演出 | 世博节目单公布 800节目上演超20000场
攻略 | 游世博园体验:“扎堆”浦东不如先看浦西
声音 | 世博组委会请媒体呼吁参观者莫乱扔垃圾
参展 | 世博参展方增至246个 不丹等三国未能赴展
安保 | 上海副市长:世博安检将尽量不动用武警
专题 | 志愿者接力 世博演义 门票攻略 为展馆起名
[焦点 | i城市i世博最大世博社区 网上世博在线看展馆 世博会官方网站 世博频道]
相关专题: 人气美食
手机看世博】 【世博订阅】 【世博论坛  】【发表评论(0)
现在有0人对本文发表评论
欢迎登录

申请加精

   

  上海世博会将于5月1日揭开绚丽的面纱,世界各大媒体也将镜头对准了这个国际化的大都市...[详细]