腾讯网首页 | 手机腾讯网 | 设为首页 | 导航

您所在的位置: 腾讯首页 > 世博频道 > 人气美食 > 正文

美食推荐:浓郁麻辣 四川美味北渡鱼
http://2010.qq.com  2010年04月19日14:15   人气美食网    我要评论(0)

志愿者接力!点亮QQ图标 | 订制世博精彩资讯

北渡鱼,出自于重庆綦江的一个渡口,传说是江边打鱼的人,降雨打鱼上岸后,活鱼快刀打甲去鳞后下入沸水锅内,锅中大把撒辣椒,大瓢加花椒、及大蒜和一些特有调料,烧土灶,用粗碗,打几个滚起锅淋上沸油,大盆装鱼,吃完鱼后加上素菜,即营养又爽口、即便宜又实惠。

美食推荐:浓郁麻辣 四川美味北渡鱼

看到这,各位食客是不是已经看的口水涟涟了呢?今天小编就要为大家推荐一家专吃北渡鱼的小店,不过说这北渡鱼在上海究竟受不受欢迎,小编还是心存疑虑的,吃惯了细作精粮的上海人,到底能不能接受这大红大油的北渡鱼呢?

今天要推荐的这家烤鱼店店面虽然不大,但是中午的生意却是异常红火,望眼小店,一桌桌食友都围着一个热气腾腾、上下翻滚、飘香四溢的烤鱼炉大快朵颐、满嘴流油、大汗淋漓,忘情忘我,相信这这口味定是被上海人完全“接受了”。

据店里的大厨介绍,其实做这北渡鱼并没有太多的花样,只是要保证原料的新鲜和锅底的正宗,而店里的北渡鱼用的是鲜活现杀的鲶鱼,快刀宰杀切片后,放进从北渡当地带来的秘制沸汤中略微滚煮即可上桌。快煮的方法让汤里的鲶鱼嫩如豆腐,用舌一抿就能剔出刺。而秘制的沸汤中加入了沙茶酱和沙爹酱,所以这烤鱼的味道也是浓郁扑鼻,回味悠长。而鱼肉混合汤汁一起入口的美妙感受已经无法用语言来形容,恐怕得您亲自品尝才知道。

餐厅:庆记綦江北渡鱼

地址:普陀区江宁路933号(近安远路)

电话:021-62273319

重点阅读

法7件国宝亮相世博园

姚明携叶莉宣传世博
胡锦涛参观上海世博园
动态 | 各国政要密集访华 世博外交大幕即将开启
演出 | 世博节目单公布 800节目上演超20000场
攻略 | 游世博园体验:“扎堆”浦东不如先看浦西
声音 | 世博组委会请媒体呼吁参观者莫乱扔垃圾
参展 | 世博参展方增至246个 不丹等三国未能赴展
安保 | 上海副市长:世博安检将尽量不动用武警
专题 | 志愿者接力 世博演义 门票攻略 为展馆起名
[焦点 | i城市i世博最大世博社区 网上世博在线看展馆 世博会官方网站 世博频道]
相关专题: 人气美食
手机看世博】 【世博订阅】 【世博论坛  】【发表评论(0)
现在有0人对本文发表评论
欢迎登录

申请加精

   

  上海世博会将于5月1日揭开绚丽的面纱,世界各大媒体也将镜头对准了这个国际化的大都市...[详细]