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美食推荐:平民美食上海锅贴

2010年04月26日14:34人气美食网我要评论(0)
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像小笼和生煎一样,生煎对许多上海人来说,也是心目中一道无法割舍的美食。今天人气美食小编就为大家搜罗几家比较有特色的锅贴小店。

美食推荐:平民美食上海锅贴

包旺锅贴

推荐理由:1元一只的大锅贴,汁水是王道!

首先要推荐的是传统做法的锅贴了,这家小店在浦东昌里路一带可谓是家喻户晓。透过直对着马路的落地玻璃窗,就可以看到点心间里锅贴的现场制作,光凭这一点就可以看出,店家对于自家的锅贴,可是很有信心的。

这里的锅贴除了延续传统锅贴“皮薄、馅香、汤多、底脆”的特色外,特色就是各头超大,他们家的锅贴比一般锅贴要整整大上一圈,一般胃口小点的食客来点上4个,一顿也就饱了。

此外,小店的锅贴皮也是一大特色,薄且带一点韧性,包裹着硕大的馅心和丰富的汤汁而不破损,吃时仅咬开一个小口,慢慢的吸干锅贴里的鲜汤,这里需要提醒一下,由于锅贴里面的汤汁相当饱满,一不小心就会滮出来,所以您吃的时候可别心急了,切不可将这鲜汤白白浪费了哦。吸干了汤,然后蘸些醋,一口一口的吃尽皮肉,皮糯肉嫩,真是鲜美又垫饥。

当然,如果您食量较大的话,点2两锅贴,加一份特色海鲜酸辣汤想必也是一种不错的选择。

店名:包旺锅贴

地址:浦东新区昌里路359号

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