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视频:意大利馆意面新鲜出炉 名厨现场厨艺秀

2010年05月20日16:21腾讯世博我要评论(0)
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“其实卡拉布利亚地区的菜式非常贴近家常菜,就像是妈妈做的菜一样,简单却很经典。”来自意大利的大厨Francesco Mazzei向大家介绍道。5月18日晚,他现身意大利馆为在场的嘉宾们上演了一场绝妙的厨艺秀。

Francesco Mazzei今年38岁,来自意大利卡拉布利亚大区,是世界上最著名的厨师之一。他现在住在伦敦,自己的餐厅Anima也已开业两年。在伦敦开办餐厅之前,Francesco Mazzei曾在世界上最好的餐厅工作过,其中包括伦敦多尔切斯特大酒店、爱丁堡喜来登大酒店等。

在当晚的厨艺秀中,他重点演示了意大利面的手工制作方法。他说:“我的专长是做完美的意大利南部菜肴,用的是一等的原材料,健康清淡的烹饪方法并且使用一些特别的调料,同时也有一些辣味的菜肴,中国的食客会非常喜欢的。”

谈到世博会时,Francesco Mazzei竖起了大拇指,“上海世博会让我感到惊叹,我没有想到举行这么大规模的展览会有如此好的秩序。真的很值得称赞。”

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